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承包对外的食堂菜品要少放味精调料

承包对外的食堂菜品要少放味精调料

2021-11-10

   调味品味精吃多了,不但让某些人用餐后头疼,也或许令腰围变粗。一项新研究报告指出,吃下较多味精(谷氨酸钠)的人,比较或许超重甚至是肥胖。

  北卡罗来纳大学营养学专家何卡领导的研究小组花了5年时刻,追寻中国1万名成年人的饮食习惯。

  他们发现,与服用很少分量(每天少于半克)的人比较,那些每天服用很多味精分量(每天均匀5克)的男女,在五年后超重或肥胖的风险比前者高出30%。

  至于味精为何会导致肥胖,现在还不清楚个中原因。何卡指出,这或许同味精影响瘦素的分泌有关,而瘦素会令代谢率升高,胃口遭到克制。

  值得注意的是,人们会有增肥的风险,不只是因为吃了太多添加了味精的食物,也与他们摄取的热量总数有关。

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